"같은 기름 아냐?" 참기름과 들기름, 무슨 차이가 있을까?
들기름은 오메가-3 계열의 알파리놀렌산이 60% 이상 함유되어 있어 혈액순환과 두뇌 기능 개선에 효과적이다. 오메가-3는 뇌의 염증을 줄이고 신경 보호에 도움을 주며, 노인의 치매 위험을 낮추는 연구 결과도 있다.
보관 방법에서도 차이가 있다. 참기름은 상온에서 보관해도 큰 문제가 없지만, 들기름은 저온에서 보관하는 것이 바람직하다. 참기름은 리그난 덕분에 산화 속도가 느리지만, 들기름은 쉽게 산패한다.
연구에 따르면, 섭씨 25도에서 보관한 들기름은 20주 후부터 산패가 시작되지만, 섭씨 4도에서 보관하면 품질이 오랫동안 유지된다. 산패된 오메가-3 기름을 섭취하면 체내 활성산소가 증가해 염증과 암 위험이 높아질 수 있다.
이처럼 참기름과 들기름은 각각의 영양 성분과 보관 방법을 고려하여 적절히 사용해야 건강을 유지하는 데 도움이 된다.
BEST 머니이슈
- 4개월 만에 35억벌었다!! 주식, 순매도 1위종목..."충격"
- 72억 기부한 미녀 스님, 정체 알고보니..충격!
- 도박빚 10억 여배우K양 '이것'후 돈벼락 맞아..
- 로또 972회 번호 6자리 몽땅 공개, "오늘만" 무료니까 꼭 오늘 확인하세요.
- 월수익 3000만원 가능하다!? 고수입 올리는 이 "자격증"에 몰리는 이유 알고보니…
- 인천 부평 집값 서울보다 비싸질것..이유는?
- 일자리가 급급하다면? 月3000만원 수익 가능한 이 "자격증" 주목받고 있어..
- 주식, 비트코인 다 팔아라 "이것" 하면 큰돈 번다!
- 공복혈당 300넘는 '심각당뇨환자', '이것'먹자마자
- 개그맨 이봉원, 사업실패로 "빛10억" 결국…
- "서울 동작구" 집값 상승률 1위…이유는?
- “빚 없애라” 신용등급 상관없이 정부서 1억지원!
- 이만기의 관절튼튼 "호관원" 100%당첨 혜택 난리나!!
- “고양시 지식산업센터” 1년후 가격 2배 된다..이유는?