"같은 기름 아냐?" 참기름과 들기름, 무슨 차이가 있을까?
들기름은 오메가-3 계열의 알파리놀렌산이 60% 이상 함유되어 있어 혈액순환과 두뇌 기능 개선에 효과적이다. 오메가-3는 뇌의 염증을 줄이고 신경 보호에 도움을 주며, 노인의 치매 위험을 낮추는 연구 결과도 있다.
보관 방법에서도 차이가 있다. 참기름은 상온에서 보관해도 큰 문제가 없지만, 들기름은 저온에서 보관하는 것이 바람직하다. 참기름은 리그난 덕분에 산화 속도가 느리지만, 들기름은 쉽게 산패한다.
연구에 따르면, 섭씨 25도에서 보관한 들기름은 20주 후부터 산패가 시작되지만, 섭씨 4도에서 보관하면 품질이 오랫동안 유지된다. 산패된 오메가-3 기름을 섭취하면 체내 활성산소가 증가해 염증과 암 위험이 높아질 수 있다.
이처럼 참기름과 들기름은 각각의 영양 성분과 보관 방법을 고려하여 적절히 사용해야 건강을 유지하는 데 도움이 된다.
BEST 머니이슈
- 50대 부부 한알 먹고 침대에서 평균횟수 하루5번?
- 4개월 만에 35억벌었다!! 주식, 순매도 1위종목..."충격"
- 男性 발보다 더러운 '거기', 세균지수 확인해보니..충격!
- 대만에서 개발한 "정력캔디" 지속시간 3일!! 충격!!
- 백만원 있다면 당장 "이종목" 사라! 최소 1000배 이상 증가...충격!!
- 서울 전매제한 없는 부동산 나왔다!
- 주식, 비트코인 다 팔아라 "이것" 하면 큰돈 번다!
- "한국로또 뚫렸다" 이번주 1등번호.."7,15…"
- 목, 어깨 뭉치고 결리는 '통증' 파헤쳐보니
- 한의사 김오곤 "2주 -17kg 감량법" 화제!
- “빚 없애라” 신용등급 상관없이 정부서 1억지원!
- 남性 "크기, 길이" 10분이면 모든게 커져..화제!
- 죽어야 끊는 '담배'..7일만에 "금연 비법" 밝혀져 충격!
- 120억 기부자 "150억 세금폭탄"에 울면서 한 말이..!